?你是(shi)否遇到(dao)(dao)過這(zhe)中情況(kuang)：工作一(yi)天回到(dao)(dao)家里，洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)把臉(lian)(lian)，想洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)去臉(lian)(lian)上油膩(ni)(ni)膩(ni)(ni)的(de)(de)感覺輕(qing)松一(yi)下，但(dan)如果只用(yong)水洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)，臉(lian)(lian)上的(de)(de)油膩(ni)(ni)感總是(shi)洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)不掉(diao)。但(dan)是(shi)用(yong)點洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)面奶搓洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)臉(lian)(lian)部，油膩(ni)(ni)感很容易被洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)干凈(jing)了。沒什么(me)神奇的(de)(de)，是(shi)由于洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)面奶里的(de)(de)表面活性劑發(fa)揮了功效而已(yi)。
再(zai)來看個更常見的(de)(de)(de)例子。我們平時(shi)在(zai)洗碗(wan)時(shi)總習慣在(zai)抹布上(shang)涂些洗潔(jie)精(jing)，這(zhe)樣油(you)(you)(you)膩膩的(de)(de)(de)碗(wan)很輕松(song)就洗的(de)(de)(de)清清爽爽，但你不(bu)(bu)用(yong)洗潔(jie)精(jing)試試？是不(bu)(bu)是怎樣用(yong)水(shui)沖，餐(can)具上(shang)粘附的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)總是很難沖掉(diao)？無(wu)他，洗潔(jie)精(jing)配方里的(de)(de)(de)表面活(huo)性(xing)劑(ji)發揮了功效而已。餐(can)具上(shang)的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)與水(shui)互不(bu)(bu)相溶，因(yin)此(ci)水(shui)無(wu)法(fa)將油(you)(you)(you)沖走(zou)。然(ran)而加入(ru)洗潔(jie)精(jing)后，油(you)(you)(you)污會(hui)被被洗潔(jie)精(jing)配方中的(de)(de)(de)表面活(huo)性(xing)劑(ji)泡沫包(bao)(bao)圍，然(ran)后包(bao)(bao)裹油(you)(you)(you)污的(de)(de)(de)表面活(huo)性(xing)劑(ji)整體可以輕易地隨(sui)水(shui)飄(piao)走(zou)了，就這(zhe)么簡單(dan)。
?上(shang)面兩個(ge)很常(chang)見(jian)的(de)列子(zi)表(biao)(biao)明(ming)，表(biao)(biao)面活性劑(ji)在(zai)我們(men)生活中(zhong)的(de)應用是(shi)非常(chang)的(de)普遍。我們(men)用的(de)化妝品(pin)里幾乎都會添加(jia)(jia)表(biao)(biao)面活性劑(ji)，比例多少區別而已；我們(men)的(de)日用洗滌用品(pin)，象洗衣(yi)液、洗潔精等重要成分都是(shi)表(biao)(biao)面活性劑(ji)；甚至在(zai)食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)中(zhong)表(biao)(biao)面活性劑(ji)也(ye)是(shi)經常(chang)被使用，如食(shi)品(pin)乳化劑(ji)、消泡(pao)劑(ji)、制糖助劑(ji)、蔬菜清洗劑(ji)等，無一沒(mei)有表(biao)(biao)面活性劑(ji)的(de)身影。
? 那究竟(jing)什么是表面活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)？它的作用是什么？表面活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)就是指(zhi)即使少量加入(ru)就能使其溶(rong)液體系(xi)的界(jie)面狀態發生明顯變(bian)化(hua)的物質。表面活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)分子具有獨特的親水(shui)親油(you)性(xing)(xing)，一(yi)端(duan)(duan)分子結(jie)構(gou)(gou)為親水(shui)的極性(xing)(xing)基(ji)團，是親水(shui)基(ji)，也稱為疏油(you)基(ji)或(huo)憎油(you)基(ji)；另一(yi)端(duan)(duan)分子結(jie)構(gou)(gou)為親油(you)的非極(ji)性基團，簡(jian)稱親(qin)油(you)(you)基，也(ye)稱為(wei)疏(shu)水(shui)基或憎水(shui)基。這(zhe)種特殊的(de)(de)分(fen)(fen)子結構(gou)(gou)使(shi)表面(mian)活性劑(ji)形成了一種不(bu)對(dui)稱的(de)(de)、極性的(de)(de)結構(gou)(gou)，這(zhe)種結構(gou)(gou)既親(qin)水(shui)、又親(qin)油(you)(you)，但又不(bu)是整(zheng)體親(qin)水(shui)或親(qin)油(you)(you)的(de)(de)。正是由(you)于(yu)它(ta)的(de)(de)這(zhe)種特殊結構(gou)(gou)，通過(guo)分(fen)(fen)子中不(bu)同部分(fen)(fen)分(fen)(fen)別對(dui)于(yu)兩(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)親(qin)和，使(shi)兩(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)均將(jiang)其看作本(ben)相(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)成分(fen)(fen)，分(fen)(fen)子排(pai)列(lie)在(zai)兩(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)之間(jian)(jian)，使(shi)兩(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)表面(mian)相(xiang)(xiang)(xiang)當于(yu)轉入(ru)分(fen)(fen)子內部，從而降低兩(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)間(jian)(jian)的(de)(de)表面(mian)張(zhang)力。
?表面活性劑的種類很多，以在水中的水解離子狀況可分為陰離子型、陽離子型和非離子型。表面活性劑的應用更是千差萬別。上海蒼洪實業的炔二醇表面活性劑屬于一種特殊結構的非離子型表面活性劑，它相對于傳統的表面活性劑，具有抑泡、動態潤濕性優的特點，屬于多功能表面活性劑。炔二醇表面活性劑在水墨配方和水性涂料中有重要的應用。
